BBQ-Focaccia
Zum Grillen gehören auch immer leckere Brote. Hier habe ich ein tolles Focaccia, das ist sehr gerne mache. Durch die rauchige BBQ-Soße bekommt es seinen ganz tollen Geschmack. 300ml lauwarme…
Kartoffel-Auflauf
Leckerer Kartoffelauflauf für viele. Lecker und gar nicht schwer. 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)200g Zwiebeln200g gekochter Schinken75g Schinkenspeck1 Ei250 ml Sahne2 TL Salz1 TL Pfeffer1 Prise Muskat150g geriebener Käse6 EL…
Lemon Curd
Ich liebe Lemon Curd. Durch die Zitronen wird diese Creme als Tortenfüllung oder Brotaufstrich immer super frisch und, ja, eben zitronig. 160g Zucker3 Eier (Größe L)Zeste von 1 Bio-Zitrone80ml Zitronensaft100g…
Bananen Kuchen
Ein super saftiger Bananenkuchen aus Vollkornmehl, der sogar auf Zucker verzichten kann. 75g Datteln (alternativ 120g Zucker)400g Bananen (ca. 4 Stück)2 Eier (Größe L)100g Alba-Öl50ml ButtermilchMark 1 Vanilleschote (alternativ 1…
Kirschenmichel
Ein Flashback in meine Kindheit: der Kirschenmichel. Ein Auflauf aus Grieß mit einer Kirschsoße. Natürlich kannst du ihn auch mit Vanillesoße genießen. 3 Eiweiß3 Eigelb60g Butter100g Zucker150g Weichweizengrieß150g Weizenmehl 405er3…
Buttercreme aus Milchmädchen
Diese Buttercreme ist eine sehr süße Creme, die für Torten und Cupcakes verwendet werden kann. 300g Butter, weich1 Dose Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch)1 Pck. Vanillezucker Butter und Vanillezucker mit einem Handrührer…
Schoko-Muffins – Grundrezept
Ich liebe diese Muffins. Sie sind schnell gemacht und sind sehr vielseitig. 80g Butter, sehr weich1 Prise Salz189g Zucker2 Eier220g Mehl1 Pck. Backpulver30g Kakaopulver230ml Milch Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.…
Quark Hasen
Dieser Quark-Öl-Teig ist einfach und schnell gemacht. Die Zitrone verleiht im den besonderen Geschmack. 200g Magerquark60g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Ei50ml Öl40ml Milch380g Weizenmehl 405er1 Pck. BackpulverAbrieb einer Bio-Zitrone1 Prise SalzAußerdem:ca.…