Knusperchen

Knusperchen

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Ein toller Sommerkeks sind diese hier. Ich liebe die Kombination aus Sonnenblumenkernen, Kokos und Mandel. Bitte probiert es unbedingt aus.

  • 125g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 100g gehackte Mandeln
  • 30g Kokosflocken
  • 250g Sonnenblumenkerne

Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen

Zucker und Ei in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 5 schaumig schlagen.

Mandeln, Kokosflocken und Sonnenblumenkerne hinzugeben und für 30 Sek./Linkslauf/Stufe 4 vermischen.

Mit einem Teelöffel die Masse in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und etwas flach andrücken

Im Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze für ca. 10 Minuten backen.

Falls ihr das Rezept nachmacht, dann macht ein Foto und teilt es auf Instagram und Facebook mit dem #sokochtmannheute und verlinkt mich mit @so_kocht_mann_heute.

Viel Spaß beim nachbacken wünscht
Euer Timo

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