BBQ-Focaccia
Zum Grillen gehören auch immer leckere Brote. Hier habe ich ein tolles Focaccia, das ist sehr gerne mache. Durch die rauchige BBQ-Soße bekommt es seinen ganz tollen Geschmack. 300ml lauwarme…
Schnelle Dinkelchen
Bist du schon mal morgens aufgewacht und hattest richtig Lust auf frische Brötchen. Aber keine Lust zum Bäcker zu gehen oder ewig den Teig gehen zu lassen? Hier habe ich…
Dreikorn-Brötchen über Nacht
Sonntag morgen.... ausschlafen... und der Duft von frischen Brötchen.Diese hier bereitest du einfach am Vorabend vor und schiebst sie am Sonntag nur in den Ofen... oder am Montag oder am…
Osterbrot
Dieses leckere Osterbrot gehört über die Osterfeiertage definitiv auf den Frühstückstisch. Manchmal genügt einfach nur etwas Butter um es zu genießen. Und es verzichtet komplett auf Zucker. 50g Aprikosen, soft50g…
Korn an Korn
200g Dinkelkörner200g Dinkelmehl 630er1 Pck. Trockenhefe100g Sonnenblumenkerne100g Buchweizen100g Leinsamen100g Sesam1 TL Salz1,5 TL Backmalz4 EL Obstessig (Balsamico)400g lauwarmes Wasser...und ein paar Sonnenblumenkerne zum Verziehren. 3 Min. / Teigknetstufe Die Dinkelkörner…
Sonnenbrot
240g Wasser10g frische Hefe370g Dinkelmehl 630er130g Roggenmehl 1150er100g Joghurt 3,8%2 TL Salz1 TL Agavendicksaft1,5 TL Backmalz ½ - 1 TL Kurkuma30ml Weißweinessig Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und…