Schnelle Dinkelchen

Bist du schon mal morgens aufgewacht und hattest richtig Lust auf frische Brötchen. Aber keine Lust zum Bäcker zu gehen oder ewig den Teig gehen zu lassen? Hier habe ich…

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Dreikorn-Brötchen über Nacht

Sonntag morgen.... ausschlafen... und der Duft von frischen Brötchen.Diese hier bereitest du einfach am Vorabend vor und schiebst sie am Sonntag nur in den Ofen... oder am Montag oder am…

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Totenbeinchen

Ein etwas gruseliger Name, aber ein super leckeres Gebäck aus der Schweiz für Weihnachten.  Für den Teig100g Haselnüsse175g Zucker100g Mandeln100g weiche Butter2 EierZeste einer halben Bio-Zitrone200g Zucker1 TL Vanilleextrakt oder 1…

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Pelmeni

Ja tebja lublu - ich bin großer Fan der russischen Küche. Hier ein tolles Rezept für Pelmeni. 420g Mehl1 TL Salz200g Wasser1 Ei500g Hackfleisch1 Gemüsezwiebel oder zwei kleine Zwiebeln1 Knoblauchzehe60g…

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Sonnenbrot

240g Wasser10g frische Hefe370g Dinkelmehl 630er130g Roggenmehl 1150er100g Joghurt 3,8%2 TL Salz1 TL Agavendicksaft1,5 TL Backmalz ½ - 1 TL Kurkuma30ml Weißweinessig Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und…

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